"ARKA"

IGT Isola dei Nuraghi 

Arvesiniadu 2024

14.5% Vol. 0.750 l.

Abbiamo deciso di far fermentare e affinare in piccole anfore da 70 litri il nostro Arvesiniadu, un raro vitigno di cui esistono solo 20 ettari al mondo.

Una prova è stata fatta facendo fare sia la fermentazione che l'affinamento in anfora, la seconda invece ha fermentato regolarmente in acciaio per poi affinare in anfora per 140 giorni.

Entrambi i vini hanno richiami floreali gialli intensi, 

sono molto strutturati, con una notevole spalla acida che permettrà loro una grande longevità;

grande sapidità ed allo stesso tempo eleganti e puliti in bocca.

Quello fermentato in Anfora presenta anche note balsamiche con sentori leggeri di tabacco e foglia di fico speziato,

note retrolfattive agrumate.