"Cantico"

Bianco dolce da uve passite

14.0% Alc. 0.500 l.

"Cantico" Passito

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  • "Cantico"

    Bianco dolce da uve passite

    Colore: Giallo paglierino tendente al dorato, cristallino profondo e intenso. 
    Olfatto: Richiami di fichi e mandorle, con sentori di frutta candita e fiori di lavanda.
    Gusto: Ampio e carezzevole al palato, rotondo e intenso, lungo e bilanciato, con retrogusto di mandorle amare nel finale. 
    Da servire con: Dolci alle mandorle e formaggi semistagionati. 
    Uvaggio: 70% Vernaccia e 30% Moscato. 
    Vinificazione: Dopo "pinzatura" e appassimento sul ceppo, la fermentazione spontane avviene in acciaio a basse temperature, e viene fermata ad un residuo zuccherino di circa 60 g/l. 
    Sistema di allevamento: A spalliera a bassissime rese. 
    Contenuto alcolico: 14% Vol x 0.500 lt. 

     

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