oliena

Limpido, rubino intenso.

Grande complessità olfattiva.

Importante e persistente al palato.

 

VINI PER

PASSIONE

 
 
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I NOSTRI VINI SONO IL FRUTTO DELLA COSTANTE RICERCA DELL'EQUILIBRIO TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE.

 
cannonatura uve

LIEVITI AUTOCTONI

UTILIZZIAMO LIEVITI AUTOCTONI, FRUTTO DI UNA SELEZIONE NATURALE IN GRADO DI CONFERIRE GRANDE COMPLESSITÀ AI NOSTRI VINI CHE PRESENTANO MILLE SFUMATURE DIVERSE.

QUESTO TIPO DI VINIFICAZIONE CONSENTE DI CONSERVARE ED ENFATIZZARE TUTTE LE CARATTERISTICHE DEL FRUTTO D’ORIGINE PROPRIE DEL TERROIR IN CUI È NATO. 


POSSIAMO PARAGONARE IL LAVORO DEI LIEVITI AUTOCTONI COME ALL'OPERA DI 100 DIVERSI PITTORI CHE LAVORANO SULLA STESSA TELA, OGNUNO COL PROPRIO STILE.

LA NOSTRA MISSIONE

ABBIAMO UN’UNICA GRANDE MISSIONE, QUELLA DI VALORIZZARE IL VINO E IL TERRITORIO, LEGATI INDISSOLUBILMENTE ALLA NOSTRA CULTURA, PER FARE QUESTO ABBIAMO DATO AMPIO RILIEVO ALLA RICERCA STORICA. IL NOSTRO SCOPO È ESALTARE LA TIPICITÀ DEL VITIGNO, INDIVIDUANDO PER ESSO LE GIUSTE TECNICHE DI ELABORAZIONE PER RISPETTARNE LE PECULIARITÀ.

Grappolo e monte di Oliena